現(xiàn)在市場(chǎng)上的串串香加盟店有很多，想要在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)，就要注重消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)。好的服務(wù)態(tài)度會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一次較好的就餐體驗(yàn)，所以經(jīng)營(yíng)者在聘請(qǐng)服務(wù)員之后應(yīng)該給他們進(jìn)行集中培訓(xùn)。下面就讓小編來(lái)給大家講一講串串香加盟店中服務(wù)員的培訓(xùn)要點(diǎn)是什么。
一、上班前。
服務(wù)員要在店面每天開(kāi)業(yè)之前就要到達(dá)店內(nèi)，準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)需要的東西，并且要檢查自己的儀容儀表，因?yàn)樵诳腿嗣媲埃?wù)員的形象就代表了串串香加盟店的形象。上班之后想一想前一天有沒(méi)有什么遺留的工作沒(méi)有完成的，等一切準(zhǔn)備妥當(dāng)之后就可以正式營(yíng)業(yè)了。
二、顧客用餐時(shí)。
1、如果有帶小孩的顧客光臨串串香加盟店，就需要即使為客人搬來(lái)寶寶凳，便于顧客在吃飯的時(shí)候更好的照顧小孩子，不要等顧客找你要了才想到要去拿凳子，那樣就太被動(dòng)了。
2、認(rèn)真檢查放置食材的冰箱中有沒(méi)有異物，比如頭發(fā)絲、蟲(chóng)子、玻璃等，有的話(huà)就趕緊清理趕緊，否則等菜上了桌被顧客發(fā)現(xiàn)了，就只能等著被投訴了，慢慢下去口碑也就差了。
3、看到店內(nèi)有蒼蠅或者飛蟲(chóng)，應(yīng)該立刻想辦法消滅，以免客人看到之后會(huì)倒胃口，對(duì)這家串串香加盟店的印象就差了，而且會(huì)從店面的衛(wèi)生狀況聯(lián)想到食物的衛(wèi)生狀況，這對(duì)串串香加盟店的發(fā)展是十分不利的。
4、客人在進(jìn)餐的時(shí)候若不小心把筷子掉在地上了，要在第一時(shí)間為客人換上干凈的餐具。
5、隨時(shí)留意串串香加盟店內(nèi)的客人是否需要茶水，火鍋是否需要加湯之類(lèi)的等等。
6、隨時(shí)留意客人的表情、動(dòng)作和需求，如果客人開(kāi)始東張西望，就應(yīng)該主動(dòng)上去詢(xún)問(wèn)是否有什么需求。
上面提到的這些都是服務(wù)員的培訓(xùn)要點(diǎn)，只有經(jīng)過(guò)充分培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員才能上崗，小編認(rèn)為各位經(jīng)營(yíng)者能夠意識(shí)到服務(wù)問(wèn)題的話(huà)，就能將串串香加盟店經(jīng)營(yíng)好。
