火鍋串串是一種非常地道的川渝美食，一直都很受消費(fèi)者喜愛。在加盟經(jīng)濟(jì)還沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)的時(shí)候，好多人都為了能吃到火鍋串串專門來到四川或者重慶，火鍋串串極大促進(jìn)了川渝地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)如今，大量創(chuàng)業(yè)者跟風(fēng)開店，使火鍋串串逐漸遍布了全國(guó)。
為什么這么多人想要在火鍋串串這一美食中分一杯羹呢?小編認(rèn)為主要還是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)這種美食店面，成本低且利潤(rùn)高，能賺錢。
大多數(shù)人只看到了火鍋串串這一行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，也只知道火鍋串串特別受大眾歡迎，但是成本和利潤(rùn)究竟是什么樣子的，很少有人把這個(gè)問題弄清楚。但弄不清楚不代表大家不關(guān)心，相信很多小白創(chuàng)業(yè)者都很擔(dān)心這個(gè)問題。
不管是什么類型的美食，餐飲行業(yè)都是一個(gè)暴利的行業(yè)，原材料都很便宜，大眾花錢消費(fèi)的是廚師的手藝和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度?；疱伌睦麧?rùn)是特別高的，甚至比冒菜都高出一小節(jié)，毛利潤(rùn)一般在百分之六十到百分之七十之間。吃過火鍋串串的人都知道，每個(gè)竹簽上面的分量是特別少的，甚至比燒烤的分量還要少。雖然單看一串的價(jià)格特別便宜，但是想要完全填飽肚子，就需要吃很多串。
火鍋串串餐飲店算賬的時(shí)候都是按竹簽的數(shù)量來算的，每根竹簽按五毛錢來算，素菜上往往串的是兩根，葷菜上更不用說了，多的有五六個(gè)是有的，一頓下來桌上擺的竹簽兩只手都拿不下。生意好得火鍋串串店日入上萬的都大有人在。行業(yè)內(nèi)經(jīng)常流傳著這樣一句話：只要口味好，有特色，不愁賺不到錢。
光看銷售量不看成本是不行的，畢竟最后的收入是減去成本之后的純利潤(rùn)。最貴的成本莫過于店面租金和員工的工資，其次是宣傳費(fèi)用，不過不用擔(dān)心租金太貴，你付出的與收獲的是成正比的。
所以小編覺得，只要你有經(jīng)營(yíng)好一家火鍋串串的信心與實(shí)力，就一定能賺大錢。
